فوائد المكسرات : الجوز واللوز

[Neroli]

يخطئ العديد من الناس ولا يفرقون بين أنواع الدهون فيعتقدون أن الدهون والزيوت خطيرة بشكل عام ولكنه في الواقع هناك دهون جيدة وهي التي تحتوي على الأحماض الدهنية غير المشبعة أو الأحادية ويأتي في مقدمة الأغذية "المكسرات" ورغم أنها تحتوي على نسبة من الدهون إلا أنها تحتوي على دهون مفيدة حيث أنها تحمي القلب وهذا ما تشير به الأبحاث العلمية حيث أظهرت نتائج احد البحوث أن للمكسرات دورا في الحد من أخطار أمراض القلب حيث خفضت معدل الإصابة بأكثر من النصف ويرجع الباحثون في الدراسة أن السبب هو محتوى المكسرات العالي من الأحماض الدهنية (الدهون المفيدة) كما أن إضافة الجوز للغذاء قد خفض معدل الكولسترول الضار (LDL) وبدوره خفض معدل الكولسترول بشكل عام.

وعموماً فإن للمكسرات العديد من الفوائد حيث أنها من الأغذية التي تحتوي على نسبة جيدة من الألياف الغذائية قد تصل إلى أكثر من 3% كما في الكاجو والبندق ولذلك فإن لها تأثيرا جيدا على الصحة لان الألياف الغذائية ترتبط بالحد من العديد من المشاكل مثل علاج القولون وخفض الكولسترول والدهون الثلاثية. كما أن الألياف تحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل فيتامين هـ ولذلك فإنها تلعب دوراً أساسيا في الحد من أمراض تصلب الشرايين وأمراض القلب. كما تشير الأبحاث إلى أن للمكسرات فائدة في الحد من الشعور بالجوع وكما هو معروف فإن الأطباء ينصحون بعدم ترك المعدة فارغة بشكل مستمر لأن ذلك سوف يؤثر على سلامتها من القرحة وتأثير العصارة المعدية عليها لذلك فإنهم ينصحون بتناول كمية مناسبة من المكسرات بحدود قبضة اليد (مقدار 50جرام) يومياً له تأثير جيد للصحة. وهذه الكمية من المكسرات سوف يكون لها تأثير على الحد من الجوع، وهذا بدوره قد يكون أحد الأسباب المؤثرة على إنقاص الوزن، ولكن يجب أن تكون المكسرات بكميات مناسبة دون إسراف لأن الإسراف قد يؤدي إلى زيادة السعرات الحرارية.

ولقد لوحظ كذلك بعد التحاليل الكيمائية للمكسرات أنها تحتوي على نسبة جيدة من البوتاسيوم والذي يعتبر عنصرا (معدنا) مهماً جداً لنشاط العضلات وخصوصا عضلة القلب ويحميها ويقويها حيث يحتوي اللوز على أكثر من 750 مليجرام بوتاسيوم وكان فصفص دوار الشمس أكثر المكسرات في محتواها من البوتاسيوم حيث زادت عن 900 مليجرام.

وتوجد بعض العناصر الغذائية الأساسية مثل الحديد والكالسيوم في المكسرات بدرجات جيدة لذلك فإن المكسرات مهمة كذلك لشريحة الأطفال والحوامل لأنها تعطيهم كمية مناسبة من هذين العنصرين اللذين يسببان مشاكل عندما ينخفضان في الدم مثل فقر الدم وهشاشة العظام لذلك فإن إدخال كميات مناسبة من المكسرات في غذاء جميع شرائح المجتمع أمر مطلوب ومفيد للحد من العديد من المشاكل مثل أمراض القلب وكذلك علاج للجهاز الهضمي وإمداد الجسم بالعديد من العناصر الأساسية ومضادات الأكسدة.

نقلاً عن جريدة الرياض

[حمدة]

جزاك الله خيرااااااااااااا

[Neroli]

ويجزاكي كل خير إن شاء الله يا حمدة

[أسما]

ياربي مااااااااااطيق طعمها نفسي اكلها زي ما الناس يطقطقون عليها بس ما استسغتها ابدددااا

وترا ذكرتيني بوحده اعرفها كان عندها قفص فيه عصفور وتأكله مكسرات هههههههههههههه يمكن هو الي كرهني فيه..الله يذكرها ويذكره بالخير ههههه

بس مرسي بكو على الموضوع الحلو ، ماكنت اعرف ان فيها دهون غير مشبعه ..غريبه تصدقين والله اليوم الصبح قريت ان polyunsaturated fats مفيده للتصلب العصبي وقلت ابروح ادور في النت عن وش الاكلات الي تكثر فيها ، وجات من عندك

[Hope]

أنا عكسك يا اسما.

أحب اللوز بأنواعه..وقبل كم يوم رحنا أنا ونيرولي واشترينا من كل انواع اللوز وكأننا عمرنا ما شفنا حبة لوز.

شكرا جزيلا يا نيرولي على المعلومات.

[MS Lady]

يعطيك العافية عالمعلومة
بس اللي مايقدر يكثر من المكسرات ايش يسوي
يعني مكتوب يوميا كمية معينه منه مفيد للصحة
وأنا لو آكل يوميا مكسرات معناها اسبوع بالكثير اسبوعين وأنا في المستشفى متكسرة منه

جزاك الله خيرا عالموضوع

[Neroli]

أسما : مرسي على ردك الحلو ... شكل العصفور اللي عند صاحبتك وحشك ... بارتب لكم زيارة

أمل : أظن فجعنا صاحب المحل ... بس لسه ما طلعت اللي في نفسي ... باقي اللوز البرازيلي وعين الجمل ولوز الماكاديميا

MS Lady : الله يعافيك ويخليك ... ليش ما تقدرين تاكلين اللوز ؟ حساسية ؟ هو المنصوح فيه مقدار قبضة اليد ... مو أكثر عشان السعرات العالية اللي فيها

[MS Lady]

أسما : مرسي على ردك الحلو ... شكل العصفور اللي عند صاحبتك وحشك ... بارتب لكم زيارة

أمل : أظن فجعنا صاحب المحل ... بس لسه ما طلعت اللي في نفسي ... باقي اللوز البرازيلي وعين الجمل ولوز الماكاديميا

MS Lady : الله يعافيك ويخليك ... ليش ما تقدرين تاكلين اللوز ؟ حساسية ؟ هو المنصوح فيه مقدار قبضة اليد ... مو أكثر عشان السعرات العالية اللي فيها

يعطيك العافية
عشان أنا عندي G6PD هذا مرض وراثي في الدم(نقص حمض الفوليك) عشان كذا المفروض ماآكل مكسرات أو بقوليات
تحياتي لك

[اسرار]

بالعافيه عليكم بنات ييعني لو جبتولنا معاكم وجلسنا ناكل جوز ولوز وامم الفصفص مو معاهم ههههه

يسلموووووو والله يعطيك العافيه على ذي المعلومااااات..

[بوح الحنايا]

الله يعني اكل مكسرات في شي حلو يصلح للام اس

كللللوش يعني لو شي بسيط مابكثر .